Frisse salades

Salades bieden een grote variëteit aan smaken, kleuren en texturen. In alle supermarkten en groentespeciaalzaken vind je een grote hoeveelheid slasoorten. Ze vormen de basis van heerlijke frisse saladerecepten die je in dit boek vindt. Je bouwt je salade verder op met granen (rijst, couscous, noodles of bulghur), proteïnen (vlees, kip, vis of plantaardige proteïnen als tofu of tempé), gegrilde, gestoomde of rauwe groenten, toppings (olijven, gember, kokos, nori, granaatappelpitjes) en natuurlijk diverse dressings. Met recepten voor detox salades, rijk gevulde maaltijdsalades, klassieke salades en fruitsalades.